Birželio pabaigoje vakaras niekaip nenori baigtis. Dešimtą valandą dar šviesu, kieme ar pamiškėje rusena laužas, ant pledo atsiranda sūrio, šašlykų, gėrimų. O kur saldumynai? Joninės yra viena tų švenčių, kai prie stalo susėda ir vaikai, ir seneliai, todėl saldumynų irgi norisi tokių, kurie tiktų visiems ir nepridarytų vargo lauke.
Trumpai tariant: į Jonines geriausiai pasiimti saldumynus, kuriais lengva dalytis ir kuriuos patogu valgyti lauke: ant laužo kepami zefyrai, spalvingi guminukai, cukraus vata ir kiti skanėstai, kurie netirpsta saulėje ir nelimpa prie rankų.
Kas yra Joninės ir kodėl jos švenčiamos lauke
Joninės, senuoju vardu Rasos, švenčiamos birželio 24-ąją, o pati šventės naktis prasideda iš 23-iosios į 24-ąją. Tai viena trumpiausių ir šviesiausių metų naktų, todėl nuo seno ji praleidžiama ne namuose, o gamtoje: prie upės, ežero ar tiesiog kieme aplink laužą.
Beveik visi su švente susiję papročiai vyksta po atviru dangumi: pinami vainikai (merginos iš gėlių ir žolynų, vyrai iš ąžuolo lapų), šokinėjama per laužą, plukdomi vainikai pavandeniui, o drąsiausieji eina ieškoti mitinio paparčio žiedo, kuris esą pražysta tik šią vieną naktį. Renkami ir devyni žolynai vainikui. Tikima, kad Joninių žolės būna stipriausios. Tai naktinė, judri, lauke vykstanti šventė, tad saldumynus verta rinktis būtent tokiai progai.
Ant laužo kepami zefyrai: patogiausia Joninių klasika
Jei kieme jau dega laužas, didžiąją dalį darbo gamta atlieka už jus. Ant iešmo ar ilgesnės šakelės užmautas zefyras virš žarijų per kelias minutes apskrunda, viduje tampa tįstantis ir šiltas. Tai paprasta pramoga, kuri vienodai patinka ir vaikams, ir suaugusiems.
Tam geriausiai tinka stambesni, specialiai kepimui skirti zefyrai, nes jie nesutirpsta ir nenukrenta nuo iešmo. Pavyzdžiui, WOOGIE BBQ zefyrai (300 g) yra dideli, amerikietiško stiliaus, sukurti būtent kaitinimui ant laužo ar grilio. Vienos pakuotės paprastai užtenka būreliui, o pats kepimas savaime tampa vakaro pramoga, ne tik desertu.
Guminukai, kuriais patogu dalytis
Iškart po zefyrų eina guminukai. Jų privalumas tas, kad netirpsta, nelimpa ir lengvai keliauja iš rankų į rankas aplink stalą. Didesnei kompanijai praktiškiausia imti vieną stambią pakuotę, o ne kelias mažas. PEDRO guminukai (1 kg) kaip tik sukurti dalyboms: įvairių formų, vaisinio skonio, užtenka visam vakarui.
Grybukai: gamtos motyvas ir sotumas iki ryto
Joninių naktis nuo seno praleidžiama gamtoje: einama į mišką ieškoti paparčio žiedo, renkami žolynai, klaidžiojama palaukėmis iki pat aušros. Prie tokios šventės gražiai dera ir maistas su gamtos motyvu. Grybukų formos sausainiai čia tinka kone simboliškai: jie primena mišką, smagiai atrodo iškloti ir, skirtingai nei guminukai, yra sotūs. Vienas kitas sausainis numalšina alkį per ilgą naktį.
Tradicinis variantas yra LINKSMUČIAI grybukai (1 kg), lietuviški sausainiai grybuko formos, kurių didelės dėžės užtenka visai kompanijai. Jei norisi mažesnės pakuotės, tinka DAGEMA biskvitiniai grybukai (500 g), minkštesni, biskvitinio pagrindo. Abu yra sausainiai, todėl jais patogu dalytis, jie nelimpa prie rankų, o dubuo grybukų gali stovėti atvirame ore visą vakarą.
Dubenėlis sveriamų saldainių svečiams
Kai susirenka didesnė kompanija, patogu turėti dubenį sveriamų saldainių. Kiekvienas pasiima tiek, kiek nori, ir nereikia atidarinėti kelių atskirų pakuočių. Lauke čia galioja viena taisyklė: rinkitės be šokolado, nes jis vasaros šilumoje ištirpsta ir ištepa pirštus.
Pasirinkimas čia milžiniškas. Sveriamų saldainių būna pačių įvairiausių: vaisinių, rūgščių, želinių, kramtomųjų. Vienas patogesnių variantų lauke yra atskirai suvynioti vaisiniai saldainiai, pavyzdžiui, TOFFIX. Kiekvienas jų atskirame popierėlyje, todėl dubenyje jie nesulimpa, o paimti švaru net ir prie laužo. Verta tiesiog pasižiūrėti, kas labiausiai patinka jūsų kompanijai. Sveriamų saldainių asortimentas didelis, tad nesunku susidėlioti dubenį pagal skonį ir svečių skaičių.
Cukraus vata: mugės nuotaika tiesiog kieme
Norite, kad vaikams Joninės įsimintų? Cukraus vata kieme veikia beveik visada. MAGICLAND cukraus vata ateina paruošta maišelyje, todėl nereikia jokios specialios mašinos. Atidarai ir turi gabalėlį vasaros mugės prie laužo. Galima rinktis iš kelių skonių, tad verta pasiimti porą skirtingų ir leisti rinktis patiems.
Ko verta vengti karštą Joninių dieną
Vienintelis dalykas, į kurį verta atsižvelgti, yra vasaros karštis. Jei diena saulėta, šokoladą ir šokoladu glaistytus saldumynus geriau laikyti šešėlyje arba šaltkrepšyje, antraip jie ištirps dar prieš sutemstant. Dėl tos pačios priežasties lauke praktiškesni guminukai, zefyrai ir ledinukai nei trapūs šokoladiniai desertai.
Ir, žinoma, saiko klausimas: saldumynai yra šventės dalis, o ne vakarienė. Jei vakare bus ir vaikų, smagiau, kai saldumynai pasirodo po pagrindinio maisto, o ne vietoj jo. Tada ir nuotaika išlieka gera, ir naktis prabėga be ašarų.
Ką saldaus pasiimti į Jonines: trumpa santrauka
Patogiausias Joninių saldumynų rinkinys susideda iš kelių dalykų: kažko kepamo ant laužo (zefyrų), kažko dalijamo (guminukų stambioje pakuotėje), kažko vaikams (cukraus vatos ar ledinukų) ir kažko sotesnio ilgai nakčiai (grybukų sausainių). Visa kita priklauso nuo kompanijos ir skonio. Daugiau idėjų rasite zefyrų ir visų saldumynų skiltyse.
Gražių Joninių ir trumpiausios nakties, kurią norėsis prisiminti!
