Stovite prie lentynos su sirupais. Vienoje pusėje šimtas skonių, kitoje kaina, kuri artėja prie dvylikos eurų. Ir nė menkiausio supratimo, ar tas kokosų sirupas jūsų kavoje bus skanus, ar per saldus.
Tai lengva išspręsti, nes MONIN dauguma skonių parduoda trimis dydžiais, o mažiausias kainuoja mažiau nei kava mieste.
Trumpai tariant: renkantis MONIN sirupą kavai ar kokteiliams svarbiausi keturi dalykai:
- Pradėkite nuo 50 ml buteliuko už 1,99 Eur, o didelį pirkite tik tada, kai žinote, kad skonis jūsų
- Kavai tinka saldūs ir sodrūs skoniai: vanilė, karamelė, riešutai. Kokteiliams ir limonadams reikia vaisių rūgštumo: pasiflorų, granatų, juodųjų serbentų. Blue Curaçao renkamasi dėl ypatingos spalvos ir gaivaus skonio
- Vienam gėrimui užtenka 10 ml, tai yra du pompos paspaudimai. Viename 0,7 l butelyje telpa maždaug 70 puodelių kavos
- Sirupas yra cukrus, apie 8 g vienoje porcijoje. Populiariausių skonių yra ir versijų be cukraus
MONIN sirupų kainos ir kodėl 50 ml buteliukas yra protingiausias pirmasis pirkinys
MONIN gamina daugiau nei šimtą skonių, o perskaityti aprašymą nėra tas pat, kas paragauti. Kokosų sirupas vienam primena atostogas, o kitam kavoje pasirodo per saldus. Cinamoninių bandelių skonis rudenį atrodo nepakeičiamas, o vasarą jo neliesite.
Būtent todėl 50 ml MONIN buteliukai yra naudingiausias dalykas visame asortimente. Už 1,99 Eur gaunate maždaug penkias porcijas. To visiškai pakanka, kad suprastumėte, ar jis atitinka jūsų skonį. Penki tokie buteliukai kainuoja maždaug tiek pat, kiek vienas didelis butelis, tik jūs išbandote penkis skonius vietoj vieno ir sužinote, kurio iš tikrųjų norite.
Kai apsisprendžiate, skaičiai pasisuka kita puse. Štai MONIN sirupų kainos ir 100 ml kaina kiekviename dydyje:
| Dydis | Kaina | Kaina už 100 ml | Porcijų (po 10 ml) |
|---|---|---|---|
| 50 ml | nuo 1,99 Eur | ~3,98 Eur | 5 |
| 0,25 l | nuo 5,39 Eur | ~2,16 Eur | 25 |
| 0,7 l | nuo 8,39 Eur | ~1,20 Eur | 70 |
Dideliame butelyje mililitras atsieina daugiau nei tris kartus pigiau. Pasaldinti vieną puodelį kavos kainuoja nuo 12 iki 17 centų, priklausomai nuo skonio, o tai yra mažiau, nei kainuoja tam pačiam puodeliui sunaudotas pienas. Tik nepradėkite nuo jo, nebent tą skonį jau esate išbandę ir žinote kad jis tikrai jums tinka ir patinka.
Kiek sirupo dėti į kavą ir kitus gėrimus
Ant butelio rasite užrašą „didelė koncentracija 1+8“. Tai reiškia, kad viena dalis sirupo skiedžiama aštuoniomis dalimis skysčio ir ši proporcija galioja gėrimams, kurie ruošiami su vandeniu, pavyzdžiui, limonadui. Kavai jos taikyti nereikia, nes espresas ir pienas patys suteikia skonį, todėl vienam puodeliui įprastai rekomenduojama nuo 5 iki 20 ml.
| Gėrimas | Sirupo kiekis | Pompos paspaudimai (po 5 ml) |
|---|---|---|
| Espresas, americano | 10 ml | 2 |
| Latė, kapučino (250 ml) | 10-20 ml | 2-4 |
| Šalta kava, matcha | 20 ml | 4 |
| Kokteilis | 20 ml | 4 |
| Limonadas (250 ml) | 30 ml | 6 |
| Šalta arbata (500 ml) | 50 ml | 10 |
Jei gėrimus ruošiate dažnai, verta įsigyti MONIN pompą. Vienas paspaudimas dozuoja lygiai 5 ml, todėl vienai kavai užtenka dviejų. Nebereikia spėlioti ir nebelieka lipnaus butelio kaklelio, o pati pompa užsukama ant standartinių 0,7 l stiklinių butelių.
Svarbi smulkmena: atidarytą butelį reikia sunaudoti per tris mėnesius. Todėl 0,7 l butelis prasmingas tik tada, kai tą sirupą tikrai vartojate dažnai, o retesniems skoniams saugiau imti 0,25 l.
Sirupai kavai: kurie skoniai tinka puodelyje
Sirupas kavai turi derėti su kartumu ir pienu. Tai reiškia saldumą, riešutus ir kepinių atspalvį, o ne vaisius.
Klasika yra vanilės sirupas, gaminamas iš Madagaskaro vanilės. Jis nedominuoja, tik pagyvina kavą, todėl yra saugiausias pasirinkimas. Jei perkate pirmą kartą rekomenduojame 50 ml buteliuką.
Antras pagal populiarumą yra karamelės sirupas. Jis stipresnis už vanilę ir geriausiai atsiskleidžia latėje bei šaltoje kavoje. MONIN karamelę gamina iš gryno prancūziško cukrinių runkelių cukraus, be konservantų.
Kai šie skoniai pabosta, kava taip pat puikiai tinka su šiais sirupais: skrudintų lazdyno riešutų, cinamonių bandelių, makadamijos riešutų, sūrios karamelės, šokoladinių sausainių ir imbierinių meduolių. Visi jie yra ir 50 ml formato, tad išbandyti pigu.
Kokteilių ir limonadų sirupai: čia reikia rūgštumo ir gaivumo
Šaltuose gėrimuose saldumo neužtenka. Reikia vaisių rūgštumo, kitaip limonadas primena tiesiog atskiestą sirupą.
Pasiflorų sirupas yra dažniausiai ieškomas šioje grupėje. Jame yra 36 procentai vaisių sulčių, iš kurių 10 procentų pačių pasiflorų, todėl skonis ryškus ir tikras. Tinka limonadams, šaltoms arbatoms ir tropiniams kokteiliams.
Blue Curaçao perkamas dėl dviejų dalykų. Pirma, dėl apelsinų žievelės skonio, įkvėpto garsaus Kiurasao salos likerio. Antra, dėl ryškiai mėlynos spalvos, be kurios neįmanomi Blue Lagoon ar Blue Hawaiian kokteiliai. Jis tinka ir šaltoms latėms, ir limonadams, jei norite, kad gėrimas atrodytų neįprastai.
Granatų sirupas suteikia saldų ir šiek tiek kartoką skonį su sodria rausva spalva. Juodųjų serbentų sirupas yra turbūt geriausias pasirinkimas naminiam limonadui, nes ten viską lemia uogų rūgštumas. Šie du skoniai gerai dera ir tarpusavyje.
Trys receptai, nuo kurių verta pradėti
Kad butelis neliktų spintelėje, siūlome tris derinius, kuriuos galite pasidaryti be jokios įrangos.
Naminis pasiflorų limonadas. Į stiklinę su ledukais įpilkite 25 ml pasiflorų sirupo, užpilkite 200 ml gazuoto vandens ir išspauskite ketvirtadalio citrinos sultis. Išmaišykite ir skanaukite.
Karamelinė šalta latė. 15 ml karamelės sirupo išmaišykite su 60 ml karšto espreso, kad ištirptų tolygiai, tada užpilkite 180 ml šalto pieno ir įdėkite ledų. Jei sirupą pilsite tiesiai į šaltą pieną, jis nusės ant dugno ir liks ten iki paskutinio gurkšnio.
Nealkoholinis „Blue Lagoon“. 20 ml Blue Curaçao sirupo, 30 ml šviežių citrinos sulčių ir 200 ml gazuoto vandens ant ledų. Spalva išeina tokia pat kaip bare, tik be alkoholio, todėl šis gėrimas tinka ir vaikų šventei.
Sirupas be cukraus: kada jį verta rinktis
Įprastame MONIN sirupe yra apie 79 g angliavandenių ir apie 320 kcal 100 ml. Vadinasi, viena 10 ml porcija į kavą prideda maždaug 8 g cukraus, tai yra du gabaliukus, ir apie 32 kcal. Vienam puodeliui tai nedaug, bet trys puodeliai kavos per dieną jau yra šeši cukraus gabaliukai.
Jei saldintą kavą geriate kasdien, protingiau imti sirupą be cukraus. Skirtumas didelis: karamelės sirupas be cukraus ir kiti MONIN sirupai be cukraus turi apie 13 kcal 100 ml vietoj 320.
Skonis nėra visiškai identiškas, nes saldiklis yra šiek tiek plokštesnis už cukrų. Kokteiliams ir limonadams todėl verčiau rinktis įprastą sirupą, o kasdienei kavai skirtumas beveik nejaučiamas.
Kodėl būtent MONIN ir kur pirkti
Įmonę 1912 metais Prancūzijoje įkūrė Georges Monin. Ji iki šiol priklauso tai pačiai šeimai. Šiandien MONIN sirupus naudoja barai ir kavinės visame pasaulyje. Tam yra praktinė priežastis: koncentracija visada ta pati, todėl gėrimas išeina toks pat kiekvieną kartą, nesvarbu, kada atidarėte butelį.
Namuose tai reiškia, kad nereikia mokytis iš naujo. Du paspaudimai į latę duoda tą patį rezultatą ir sausį, ir liepą.
Visą MONIN sirupų asortimentą rasite MONIN sirupų skiltyje, kur skoniai suskirstyti pagal butelių dydžius. Jei dar nežinote, ko norite, pradėkite nuo dviejų 50 ml buteliukų: vieno kavai ir vieno limonadui. Tai kainuos apie 4 eurus, o jūs pagaliau sužinosite, kurį didelį butelį verta įsigyti.
